Cách làm bánh cúng thanh minh thơm ngon ai cũng làm được

Trong mâm cúng gia tiên vào dịp tết thanh minh, bên cạnh hoa quả, trầu, hương thì bánh cúng thanh minh cũng rất quan trọng. Gia quyến thường sử dụng hai loại bánh trôi, bánh chay, đây là bánh truyền thống mang ý nghĩa lớn với người Việt. Hoa Viên Bình An sẽ hướng dẫn bạn cách làm thơm ngon ai cũng làm được. 

Lễ cúng thanh minh có những vật phẩm nào

Tết thanh minh là dịp để con cháu tưởng nhớ đến công ơn sinh thành của tổ tiến. Hầu hết các gia đình đều có lịch đi tảo mộ dòng họ, gia tộc vào dịp này và chuẩn bị nhiều lễ vật trong mâm cúng. 

Lễ cúng thanh minh có những vật phẩm nào

Trước đó, gia đình cần chuẩn bị dọn dẹp nhà cửa cho gọn gàng, sạch sẽ. Bàn thờ phải được quét dọn cẩn thận trước đó, người thực hiện công việc này cần phải ăn mặc gọn gàng, trang nghiêm. Đồng thời chuẩn bị mâm cung với đầy đủ các loại như sau: 

• Xôi chè
• Oản chuối
• Bánh trái 
• Gạo muối
• Bỏng 
• Trầu cau 
• Vàng mã
• Chai nước 

Việc cúng bái sẽ được thực hiện bởi các trưởng bối, người lớn tuổi trong gia đình. Bên cạnh đó, cần chuẩn bị thêm các lễ vật để cúng ngoài mộ gồm có: 

• Bánh kẹo.
• Hoa quả
• Tiền vàng, quần áo giấy.
• Trầu cau
• Nước sạch và rượu trắng.
• Nhang đèn
• Đồ cúng tùy vào từng mộ

Bánh cúng thanh minh - Vật phẩm không thể thiếu khi sắm lễ

Mặc dù không được coi là tết lớn trong năm nhưng lễ thanh minh lại có ý nghĩa rất quan trọng, gắn liền với đạo đức, truyền thống uống nước nhớ nguồn của con cháu với tổ tiên, những người đi trước. Có thể nói đây là ngày giỗ chung để báo hiếu, đền đáp ơn sinh thành của tổ tiên. 

Mọi thành viên trong gia đình sẽ về với gia đình, cùng nhau đi tảo mộ và ngồi cùng nhau sum họp bên gia đình. Mộ phận được dọn dẹp sạch sẽ, vun thêm đất mới với mong muốn người đã khuất an nghỉ ở thế giới bên kia. 

>>> Đọc thêm: Hướng dẫn sắm lễ cúng thanh minh tại nhà đầy đủ nhất

Các loại bánh thường xuất hiện khi cúng Thanh Minh

Vào ngày này, người Việt không kiêng lửa nên mọi hoạt động nấu nướng vẫn được thực hiện đầy đủ. Ngoài các mâm cỗ mặn hay chay tùy vào gia đình thì thức bánh truyền thống không thể thiếu đó chính là bánh trôi - bánh chay. 

Các loại bánh thường xuất hiện khi cúng Thanh Minh

Được làm từ nguyên liệu tự nhiên gồm có bột nếp, nhân đậu xanh nên phù hợp với mọi mâm cỗ của gia đình. Đây cũng là thức bánh truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng trong những dịp lễ tết quan trọng. 

Cách làm bánh cúng Thanh Minh

Có hai loại bánh được dùng trong mâm cúng dịp thanh minh là bánh trôi và bánh chay, dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho từng loại.

Bánh trôi

Cách làm bánh cúng Thanh Minh rất đơn giản theo các bước như sau: 

• Bước 1: Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, để nguyên cả khối bột, ngắt từng cục bằng ngón cái và dàn đều trong lòng bàn tay giúp bột cong và dễ ép tròn hơn. Tiếp đến là viên thành cục nhỏ vừa phải, ấn dẹt phần giữa cho đường bánh trôi đã cắt nhỏ vào, bao tròn lại 
• Bước 2: Đun sôi nước và cho lửa nhỏ, thả các viên bánh đã viên vào, đến khi nào thấy bánh nổi lên thì vớt lên thả vào chậu nước để không bị dính. 
• Bước 3: Cuối cùng chỉ cần cho bánh ra đĩa, gạn bớt phần nước, bạn có thể rắc thêm vừng rang, dừa nạo hoặc nước hoa bưởi lên để bánh thơm và đặc biệt hơn. 

Bánh trôi cúng thanh minh

Bánh chay

Công đoạn làm bánh chay sẽ mất nhiều thời gian hơn vì cần ngâm đậu xanh và hấp chín, sau đó giã nhuyễn, viên lại từng viên nhỏ. Tiếp đến là làm theo các bước như sau: 

• Bước 1: Sau khi bột đã nghỉ xong, chia thành từng viên có kích thước đều nhau, dàn đều trong lòng để dễ ép bột hơn. Cho đậu xanh đã viên vào, khép mí tạo thành hình tròn, không nên vo quá nhiều rất dễ bị nát. 
• Bước 2: Đun sôi nước xong thì nhỏ lửa và thả từng viên bánh chay vào, khi nào thấy bánh nổi lên đợi thêm khoảng 15s là có thể vớt bánh. Nên cho vào thau nước lạnh để bánh săn và không dinh nhay. 
• Bước 3: Chia đều bánh ra các bát, mỗi bát ít nhất có 3 bánh. 
• Bước 4: Bạn cần nấu nước chè với đường phèn, bột sắn dây và cho thêm nước gừng vào và chan nước ngập các bát bánh là xong. Có thể rắc thêm vừng, dừa và nước bưởi vào cho thơm ngon. 

>>> Đọc thêm: Văn khấn, bài cúng thanh minh ở nhà cho gia chủ tham khảo

Những lưu ý cần biết khi cúng thanh minh

Bên cạnh việc chuẩn bị bánh cúng Thanh Minh và các lễ vật, bạn cũng cần lưu ý một vài vấn đề sau:

Những lưu ý cần biết khi cúng thanh minh

• Người thực hiện lễ cúng nên là con trưởng, cháu đích tôn, người thừa kế thờ tục của dòng họ.
• Khi mang lễ vật đến tảo mộ không nên thuê hay nhờ người xách mà phải để con cháu làm việc này.
• Không nên nô đùa, cười cợt mà hãy thể hiện sự thành kính, trang nghiêm với người đã khuất. 
• Không nên làm xáo trộn mọi thứ xung quanh quá nhiều làm ảnh hưởng đến gia tiên.

Như vậy, bạn đã biết được bánh cúng Thanh Minh được làm như thế nào và cần chuẩn bị thêm những lễ vật gì khi đi tảo mộ. Để mộ phận tổ tiên được chăm sóc chỉn chu, sạch sẽ hãy liên hệ với Hoa Viên Bình An, đây là công viên nghĩa trang cao cấp xây dựng và đầu tư giúp người đã khuất có nơi yên nghỉ trong lành, yên tĩnh.